Isso não vem ao caso, o que importa é que o ID na kext seja realmente o do seu device MEI. Se a kext que você baixou é para uma máquina com ID diferente, não vai funcionar.
Outra coisa, se a kext estava sem o Info.plist deve ser porque você removeu ela para conseguir subir o instalador. Se for o caso, o melhor é fazer backup das kexts removidas para poder recuperar depois.