Olá,
estranho ocorrer um KP com a kext msdosfs no backtrace se você não tem nenhum sistema de arquivos FAT. Alguns modems 3G têm uma pequena partição com os drivers, não é o seu caso? Talvez seja por causa da partição EFI que é FAT por padrão, por isso sugeri testar com MBR, essa opção existe sim, é no Utilitário de Disco, na hora que você particiona o HD.