o opencore não é como o clover, vc tem de acertar a ordem das kexts que tem plugins
por exemplo a virtualsmc tem de ficar antes dos plugins de bateria etc no seu config.plist
amd funciona. vc vai precisar de uma placa de vídeo com suporte. rx560 por exemplo
https://www.olarila.com/topic/5676-folders-for-all-chipsets-clover-and-opencore/