Eu tenho um Ryzen 5 3600 e uma MSI RX 5700 XT Evoke rodando catalina 10.5.3. Consegui fazer o Photoshop funcionar mais ou menos usando um código pelo Terminal. A única limitação que identifiquei foi na hora de abrir ou importar imagens JPEG. Eu tenho que convertê-las em PNG antes, aí funciona beleza.